Hozzávalók:
- 2 tojás
- 100 g sötét barnacukor
- 1 tk. vanília kivonat
- 150 ml tej
- 150 g vaj
- 90 g teljes kiőrlésű liszt
- ½ tasak sütőpor
- 1 tk. fahéj
- ½ mk. szerecsendió
- ½ mk. szegfűbors
- 150 g dió
- 120 g aszalt szilva
A sütőt előmelegítjük 200°C-ra. Egy 24-26 cm-es kapcsos tortaformát kibélelünk sütőpapírral. A diót (vagy más diófélét) aprítógépben durvára daráljuk, az aszalt szilvát apró darabokra vágjuk. A vajat felolvasztjuk és a lisztet összekeverjük a sütőporral és a fűszerekkel.
A tojásokat kihabosítjük a cukorral, apránként hozzáadjuk a vaníliát, a tejet és a vajat, majd a fűszeres lisztet.
Végül belekeverjük a diót és az aszalt szilvát (opcionálisan a feketecsokit).
A tortaformába töltjük és kb. 30 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e. Miután langyosra hűlt, vékonypengéjű késsel óvatosan körbevágjuk és leemeljük a forma oldalát.
Variáció:
20 cm-es formában sütve a sütemény magasabb lesz (vigyázat, a sütési idő így hosszabb!), így kihűlés után óvatosan két lapra szelve szilvalekvárral tölthetjük. A tetejét bevonhatjuk csokoládéval, díszíthetjük fél dióbelekkel, és így dekoratív torta is készülhet belőle.